Resep Creme Brulee Doughnut, Enak Banget

Anda sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Creme Brulee Doughnut, Enak yang unik?, Cara Gampang Membuat Creme Brulee Doughnut Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Cara Gampang Menyiapkan Creme Brulee Doughnut yang Sempurna untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Creme Brulee Doughnut yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Creme Brulee Doughnut, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Creme Brulee Doughnut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Berikutnya merupakan gambar tentang Creme Brulee Doughnut yang dapat kamu jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Creme Brulee Doughnut adalah 11 buah @42g. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Creme Brulee Doughnut diperkirakan sekitar 2 jam.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Creme Brulee Doughnut yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Creme Brulee Doughnut memakai 21 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Sabtu, 29 Januari 2022 Menyemarakkan lagi Clover every Saturday, kali ini challenge nya dari mbak @vitajaurina, membuat kreasi aneka donut. Akhirnya aku pilih mencoba berkreasi dg donut yg belum pernah aku bikin, yaitu donat karamel alias creme brulee doughnut ala Tasyi Atasya.. Dimana isiannya lebih simpel, terbuat dari whipcream bukan vla custard. Dan toppingnya berupa karamel gula yg akan mengeras. Jadi donatnya, ketika digigit ada sensasi krispi karamel serta krim lembut didalamnya. Aku membuat dough utk donatnya pake resep @Wilda_mom19 dari akun yt nya, dan ada sedikit aku modif dg penambahan terigu protein tinggi dlm bahan. Hasil donatnya ini bertekstur lembut banget. Jadi sangat cocok utk dipadukan dg whipcream dan karamel. Tetap lembut walaupun telah disimpan suhu kulkas. Anak-anakku suka menikmati sensasi baru makan donat. #Alhamdulillah_AllaKulliHal #GA_DonuthingAku #Semarak_GADonuthingAku #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #Clover_mj2

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Creme Brulee Doughnut:

1. ⏩Donut :
2. 50 g tepung protein tinggi
3. 200 g tepung protein sedang
4. 30 g gula pasir
5. 3 g (1 sdt) ragi instan
6. 10 g (1 sdm) susu bubuk
7. 1 kuning telur
8. 1/2 sdt garam
9. 30 g margarin atau butter
10. 50 ml susu cair UHT (suhu kulkas)
11. 75-100 ml air dingin (suhu kulkas)
12. ⏩Filling :
13. 100 g whipcream bubuk
14. 200 ml air es
15. 10 g gula halus
16. 10 g (1 sdm) susu bubuk dancow
17. 20 g SKM
18. ⏩Topping (Caramel) :
19. 150 g gula pasir
20. 3 sdm (45 ml) air
21. Secukupnya minyak utk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Creme Brulee Doughnut

1. Membuat adonan donat : Campur semua tepung, gula, ragi, susu bubuk, kuning telur, susu cair, dan masukkan sedikit demi sedikit air dingin hingga tercampur rata. Uleni hingga kalis (sy menggunakan mikser) (Note :Sesuaikan jumlah penambahan air dingin, krn kadar kelembaban tiap kondisi tepung bisa berbeda-beda) Lalu masukkan garam dan margarin. Uleni lagi hingga kalis elastis (bisa dicek "window pane). Total hand kneading dan mixer sekitar 15 menit.
2. Bulatkan adonan, tutup dg plastik/serbet. Istirahatkan (proofing) selama 5 menit, spy adonan rileks. Kemudian potong2 adonan, saya bagi jadi 11 buah dg berat rata-rata perbuah 42 g.
3. Selanjutnya lakukan rounding (membulatkan adonan). Sebelumnya padatkan dulu adonan dg cara diremas, lalu rounding di atas meja kerja. Lakukan hingga habis. Proofing lagi adonan selama 15 menit (tutup dg serbet)
4. Selanjutnya siapkan sekitar 2 sdm terigu dlm wadah, gulingkan adonan kedalamnya. Letakkan donat di atas potongan kertas baking yg sdh ditabur sedikit terigu. Lakukan hingga habis. Kemudian pipihkan adonan dg punggung mangkok/wadah yg flat.
5. Setelah semua selesai dipipihkan. Tutup dg serbet. Istirahatkan (proofing) selama 30 menit sampai 1 jam (atau smpai adonan mengembang dan jika disentuh permukaannya lama utk kembali ke semula. Pada saat sudah spt itu, adonan donat jangan disentuh lagi dg tangan agar tidak berubah bentuk).
6. Panaskan minyak dg api kecil. Cek kesiapan minyak dg cara mencelupkan sumpit kayu, jika berbuih artinya minyak sudah siap utk menggoreng. Goreng donat dg cara 2x balik. Begitu bbrp adonan donat masuk sesaat kedlm minyak, balikkan. Lalu biarkan bagian bawah donat matang kecoklatan dan balikkan lagi hingga kedua sisinya golden brown.
7. Tiriskan di atas towel kitchen/tissue. Biarkan sampai agak dingin. Sisihkan (Note : 🥯Utk model donat yg dicetak manual seperti ini, lakukan teknik menggoreng 2x balik, agar kedua sisi donat mengembang dengan baik. 🥯Foto ke-3 ini adalah contoh menggoreng 1x balik, hasilnya salah satu sisi tidak mengembang dg baik)
8. Membuat filling (isian donat) : Campur whipcream, air es, susu dan gula. Kocok hingga kaku. Tambahkan SKM, kocok sebentar dan aduk dg spatula.
9. Masukkan whipcream kedlm piping bag. Ambil 1 donat, lubangi dg sumpit. Beri isian whipcream. Lakukan hingga semua donat diberi isian. Sisihkan. (Bisa disimpan kulkas dlm wadah dulu agar whipcreamnya tidak terlalu meleleh)
10. Membuat karamel utk topping donat : Aduk gula dan air. Masak di atas api kecil. Setelah gula larut, goyang- goyangkan panci, dan biarkan bbrp saat hingga berwarna kecoklatan. Karamel siap digunakan utk topping donat.
11. Celupkan salah satu permukaan donat dg hati-hati kedlm karamel gula. Lalu angkat dan biarkan hingga karamel jadi set.
12. Sajikan segera. Jika bersisa bisa disimpan dulu di kulkas (dalam wadah kedap udara). Selamat mencoba.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Creme Brulee Doughnut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!